Izkazalo se je, da nekateri sadeži iz naše vsakodnevne prehrane veljajo za strupene. Smrtne žrtve so precej redke, saj večinoma s pravilno obdelavo ne predstavljajo škode. Vendar je treba nekatere plodove vseeno obravnavati previdno.
Strupeno sadje
Strup v sadju najdemo predvsem v semenih. Tako strupena snov, kot je cianid, je na primer v koščicah breskev, sliv, češenj in marelic prisotna v majhnih količinah. Če po naključju pojeste 1-2 semena teh jagod, zdravju ne bo škoda. Vendar pa lahko pri zaužitju velikih količin vodikov cianid povzroči številne težave.
Pri blagi stopnji zastrupitve so možni simptomi, kot so slabost, dezorientacija, bruhanje, omotica, tesnoba in glavobol. Če je zastrupitev napredovala v hujšo fazo, se lahko človeku zviša krvni tlak, moti srčni ritem in oteži dihanje. V nekaterih primerih je možna celo smrt.
Jabolka so popolnoma varna za ljudi, vendar jabolčna semena vsebujejo tudi cianid. Toda njegova doza je tukaj veliko manjša kot na primer v koščicah breskev ali češenj. Zato lahko le ob zaužitju večje količine jabolčnih semen škoduje vašemu zdravju.
Strupeni plodovi, oziroma semena v njih, ne predstavljajo posebne grožnje. Stvar je v tem, da se telo odraslega človeka lahko bori s cianidom, če je njegov odmerek majhen. Toda za otroke je cianid zelo nevaren tudi v sledovih. Otrokovo telo s takšnimi obremenitvami preprosto ne bo kos. Enako velja za živali.
Kakšno strupeno sadje še obstaja
Ko že govorimo o strupenem sadju, velja omeniti strupeno zelenjavo, ki je pogosto vključena v človeško prehrano.
Zeleni paradižnik v nekaterih državah velja za zelenjavo, v drugih sadje in v drugih jagodičje. Kakor koli že, paradižnik v kateri koli državi raste, njegovi listi in stebla vsebujejo glikoalkaloid. Ta snov je zelo strupena. Zastrupitev z njim lahko spremljajo simptomi, kot so prebavne motnje, močan glavobol, živčnost. Vsebnost glikoalkaloida v paradižniku je izredno majhna, zato ne predstavljajo večje nevarnosti.
Rastlina, katere plod velja za strupeno, je beluš. Stebel belušev praviloma ne uporabljamo za kuhanje. Plod je zgornji kalček rastline. Kulinarični strokovnjaki ga pogosto uporabljajo pri pripravi izvrstnih jedi. Rdeče jagode so na rastlini tudi strupene. So zelo majhne, a če jih pogoltnemo, so zelo nevarne za ljudi.
