Osredotočimo se na glavne jedi, ki jih pripravljamo počasi in brez naglice ter jih okusimo s kozarcem dobrega vina. V hladni sezoni so še posebej dobri starani siri, zreli goveji zrezek, svinjina in jagnjetina, surove dimljene klobase in šunka, losos in tuna, paradižnik in zelje, gobe, mleko in vse ostalo. Piščančji ali puranji file pa bomo zamenjali z oreško sladko raco in dušeno gosko z jabolki.
Potrebno je
Vsa ta živila so bogata z beljakovinami, zagotavljajo veliko dolgotrajne energije in prinašajo veselje, saj povečujejo proizvodnjo hormona dobre volje
Navodila
Korak 1
Če čakate na goste in nimate veliko časa, račje prsi skuhajte za vroče. Hitro je, zato se v restavracijah običajno postrežejo račji fileji: medtem ko stranka konča s prigrizkom, je na poti še vroče.
2. korak
Če za večer načrtujete vnaprej, lahko svoje goste razvajate z dušenimi račjimi nogami ali jagnječjimi kraki. V pečici dolgo tonijo, rezultat pa se splača: okus jedi je božanski.
3. korak
Najboljša sladica za resne vroče jedi je čokolada. Nikoli se ne bo izgubil v ozadju obilne hrane in se z njo popolnoma uskladi. Prekomerno sladkost v čokoladni sladici zmerite z morsko soljo ali poprom - roza ali rdeča.
4. korak
Po neizrečenih pravilih sladice iz bele čokolade zaokrožijo večerjo, ki so jo postregli s teletino, testeninami ali ribami. Sladice iz mleka ali temne čokolade se bolje podajo k rački, jagnjetini, govedini ali svinjini.
