Cink je najpomembnejši kemični element, brez katerega v človeškem telesu ne bi bile možne različne presnovne reakcije. Bistvenega pomena je za normalno delovanje trebušne slinavke, delovanje imunskega sistema, rast in razvoj. Človek lahko dobi cink iz hrane, ki jo zaužije, zlasti tiste, ki je živalskega izvora.
Navodila
Korak 1
Znanost je dokazala, da cink, ki ga vsebujejo živalski proizvodi, človeško telo absorbira hitreje in bolje. Zato je ob pomanjkanju tega elementa pomembno, da takšna živila vnašamo v prehrano. Še posebej koristno je jesti školjke in ostrige - vodilne v vsebnosti cinka. Samo ena sveža ostriga lahko zagotovi 70% dnevne količine cinka, ki je potrebna za odraslo osebo. Mimogrede, otroci na dan ne potrebujejo več kot 3 mg te snovi, mladostniki - od 8 do 11 mg, odrasli pa največ 9 mg.
2. korak
Velike količine cinka najdemo tudi v piščančjih, svinjskih in govejih jetrih. V rdečem mesu ga je veliko, vodilni v vsebnosti tega elementa pa sta jagnjetina in govedina. Nekoliko manj cinka je v mesu rac in puran - približno 2,47 in 2,45 mg na 100 g izdelka.
3. korak
S tem kemičnim elementom so bogati tudi sir Cheddar in topljeni sir - 100 g takih izdelkov vsebuje od 3,5 do 4 mg cinka. Enaka količina te snovi je prisotna v rumenjaku piščančjega jajca.
4. korak
Med izdelki rastlinskega izvora se lahko pinjole ponašajo z visoko vsebnostjo cinka, predvsem - približno 4,28 mg na 100 g takih oreščkov. Ta element je bogat tudi z arašidi, sezamovim semenom in sezamovim oljem, orehi, lešniki, bučnimi semeni, fižolom, lečo in zelenim grahom. Slednjega je, mimogrede, priporočljivo uživati svežega.
5. korak
Kar zadeva žita, lahko cink dobimo z uživanjem ajde, ječmena in ovsene kaše. In tudi v primeru, da v prehrano vključite živila iz polnozrnate pšenične moke in otrobovega kruha. Zelo koristno je tudi za zajtrk jesti musli, v katerem so prisotni pšenični kalčki.
6. korak
Med postom ali pri uživanju samo rastlinskih živil je zelo pomembno, da jih v prehrano vnesemo čim več, ki so bogata s cinkom. Navsezadnje se ta element iz njih absorbira veliko slabše kot iz mesa, mleka ali morskih sadežev. V nasprotnem primeru bo v telesu primanjkovalo te snovi, ki je polna pogostih nalezljivih bolezni, zapoznelega razvoja (pri otrocih in mladostnikih), izpadanja las, okvare vida in drugih zdravstvenih težav.
7. korak
Hkrati je presežek cinka tudi nezaželen za telo, saj lahko privede do odpovedi ledvic, prebavnih težav in motenj v delovanju jeter. Poleg tega povečana raven tega elementa otežuje absorpcijo železa in bakra. Zato je pomembno nadzorovati količino cinka v telesu.
