Kako narediti domačo torto ne samo okusno, ampak tudi lepo? Kaj pa, če se zdijo tradicionalne kremne vrtnice dolgočasne in neprivlačne? Kako navdušiti goste z nenavadnim dizajnom domačega peciva? Spodnji recepti in nasveti vam bodo pomagali, da boste to nalogo odlično obvladali.
Potrebno je
-
- Sadje v želeju
- želatina - 1 paket;
- jabolčni sok - 600 ml.;
- maline - 0,5 skodelice;
- kivi - 2 kosa;
- banana - 1 kos;
- mandarina - 2 kosa;
- sladkor v prahu - 1 kozarec.
Navodila
Korak 1
Košara s sadjem in jagodami.
Za dekoracijo tort so primerni tako sveži kot konzervirani sadeži. Uporabite lahko mandarine, kivi, jagode, breskve, maline, češnje, ribez. Potrebovali boste tudi ravno piškotek, ki naj bo ozek in dolg.
Pokrijte površino torte z beljakovinsko kremo ali stepeno smetano. Jagode prerežemo na polovice in jih razporedimo v krog. Naslednji krog je kivi, narezan na kolobarje, nato olupljene rezine mandarine (kako dati in v kakšnem vrstnem redu je odvisno od vaše domišljije). Strani torte pokrijte s smetano. Piškote postavite "pokonci", tesno drug ob drugega, tako da zgornji rob nekoliko štrli nad površino torte. Košara je pripravljena.
2. korak
Sadje v želeju.
Želatino prelijte z jabolčnim sokom (sok mora želatino popolnoma prekriti). Pripravite sadje in jagode. Kivi narežemo na rezine, jagode na tanke rezine, olupimo rezine mandarine, banano narežemo na kocke. Nabreklo želatino kuhamo na majhnem ognju, dokler se popolnoma ne raztopi, ne pozabite na mešanje, sicer lahko želatina zažge. Nato dodajte sladkor v prahu in preostali sok. Obremenitev. Vzemite plitvo posodo (zaželeno je, da velikost in oblika posode ustrezata velikosti in obliki torte). Pripravljene jagode in sadje damo v posodo in prelijemo s pripravljeno mešanico. V hladilniku. Žele mora biti vsaj en dan v hladilniku. Tako okrašena torta bo svetla, dišeča in, kar je pomembno, naravna.
3. korak
Okrasitev torte s čokolado.
Čokolado zlomite na koščke in stopite v vodni kopeli. Izberite risbo in nanjo položite papir za sledenje. Iz pergamenta razvaljamo majhen kornet in vanj vlijemo toplo čokolado. Nanesite čokolado vzdolž obrisa. Počakajte, da se čokoladni vzorec ohladi in ga previdno odlepite s papirja. Vzorec prenesite na površino torte.
4. korak
Rože iz sadja.
Rože iz sadja se redko uporabljajo za okrasitev tort. A. medtem pa jih sploh ni težko narediti. Poleg običajnih jagod in sadja lahko uporabite tudi melono in ananas.
Ananas in melono narežite na kolobarje. Cvetove izrežemo s pekačem. Lahko naredite večplastni cvet z uporabo oblik različnih velikosti. Središče rože je češnja, grozdje ali katero koli okroglo jagodičje. Rože lahko preprosto položite na površino torte (torto predhodno pokrijte z beljakovinsko kremo ali stepeno smetano). Zberete lahko cel kup cvetja in jagodičja. Za to se uporabljajo zobotrebci. Elementi rože so nanizani na zobotrebce in pritrjeni na površino torte.
