Chow mein je znana kitajska jed z rezanci, mesom in zelenjavo. Ta jed zagotovo nikogar ne bo pustila ravnodušnega!
Potrebno je
- Služi 4:
- - 375 g jajčnih rezancev
- - 2 žlici. l. sončnično olje
- 2 zeleni čili papriki, drobno sesekljani, brez semen
- - 1 strok česna, na tanko sesekljan
- - 125 g mini koruznih storžev, prepolovljenih
- - 150 g zelenega fižola, narezanega na 5 cm velike koščke
- - 2 korenčka, na tanko narezana
- - 3 stebla zelene, sesekljane na tanke trakove
- - 1/2 kumare, narezane na tanke trakove
- - 4 sesekljane mlade čebule z zelišči + sesekljane zelene čebule za serviranje
- - 1 sesekljana olupljena paprika
- - 3 žlice. l. sojina omaka
- - 1 žlica. l. riževo vino ali suhi šeri
Navodila
Korak 1
Rezance skuhamo v skladu z navodili na embalaži. Vrzite v cedilo in odstavite.
2. korak
V voku ali veliki ponvi segrejte olje in dodajte čili in česen. Kuhamo 30 sekund, nato dodamo koruzo in fižol. Kuhamo 2 minuti.
3. korak
Dodajte korenje, zeleno, kumare, čebulo in papriko, pražite 2-3 minute.
4. korak
Dodajte sojino omako, vino in rezance. Dobro premešajte in segrejte. Prestavimo na ogrete krožnike in okrasimo z drobno sesekljano zeleno čebulo.
Dober tek!
