Priljubljenost smutijev je mogoče pripisati ne le dejstvu, da imajo ti koktajli dober okus. Imajo tudi veliko korist. Za številne gospodinje je priprava smutija pozimi odlična možnost za oskrbo gospodinjstev z potrebnimi vitamini.
Niso vsi všeč vitaminske solate in sadne mešanice. Če je otroke še vedno mogoče prepričati, da bi pojedli nekaj sadja, potem ta možnost ni vedno primerna za odrasle moške. Toda lahke zelenjavne in sadne napitke običajno pijemo z velikim veseljem. S skrbnim izbiranjem sestavin lahko družinskim članom priskrbite manjkajoče vitamine, kar je še posebej pomembno pozimi.
Brusnični smuti
Za pripravo brusničnega smutija dodajte kozarec svežih ali zamrznjenih jagod 120 ml smetane in nekaj žlic medu. Če želite, da postane kislo, je bolje, da vzamete sveže jagode. Vse sestavine damo v mešalnik in vanj vmešamo. Smetana bo nekoliko zmehčala okus, ne bo pa zmanjšala koristi. Vsakemu ne uspe zlahka premagati kozarca zdravilnih jagod, vendar se v obliki smutija izkaže veliko lažje. Odsotnost toplotne obdelave zagotavlja ohranjanje vitaminov.
Smuti iz pomaranče in kakija
Odstranite lupino iz dveh pomaranč in stisnite sok. Kaki (dva kosa) osvobodite trde kože in koščic. Štiri suhe marelice za nekaj minut namočimo v topli vodi. Potrebovali boste tudi naravni jogurt - tri velike žlice in žlico rakitovca za rahlo kislost. Jogurt in nekaj lupine odstavite, ostale sestavine pa zmešajte v mešalniku. Nastalo mešanico je treba vliti v kozarec, na vrh položiti jogurt, posuti s sesekljano lupino.
Preprost in zdrav zelenjavni smuti za otroke
Tri srednje korenje kuhamo 15 minut na majhnem ognju. Nato olupite, položite v mešalnik in zmešajte s kozarcem jabolčnega soka. Ta tehnika pomaga v primerih, ko otrok odločno zavrača zdravo korenje. V obliki smutija ga najpogosteje prepričajo, da ga pogoltne.
