Grozdje in izdelki iz njegove predelave imajo neprecenljive okusne, hranilne in zdravilne lastnosti. Priporočljivo je uporabljati pri številnih boleznih in kot prehransko dopolnilo. Vendar je grozdje zelo kalorično - kako torej lahko spada v prehrano?
Vsebnost kalorij v grozdju
Ker vsebnost sladkorja v grozdju običajno prevladuje v obliki glukoze, en kilogram grozdja, odvisno od sorte jagodičja, njihovih rastnih pogojev in stopnje zorenja pridelka, vsebuje do 300 gramov ali več sladkorja. Poleg tega je grozdje bogat vir kalcija, mineralnih in beljakovinskih snovi, železa, fosforja, pektinov in vitaminov A, B1, B2, B6, C in P. Vsebnost kalorij v grozdnem soku, ki vsebuje fruktozo, laktozo, elemente v sledovih kalijevih kationov in organskih kislin je 70 - 150 kcal / 100 gramov.
Ne smete jesti grozdja z mlekom, mineralno vodo, pivom, ribami, kumaricami in mastno hrano, da ne boste vznemirjeni v želodcu.
Grozdje jemo tako sveže kot posušeno. Uporablja se tudi pri proizvodnji vinskih napitkov, marinad, sokov, kompotov itd. Dobro grozdje in za dekorativne namene. Sladko grozdje ni priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi diabetesa mellitusa, akutne dizenterije, hipertenzije in hude driske.
Grozdna dieta
Kljub visoki vsebnosti kalorij lahko grozdje v štirih dneh izgubi dva kilograma, ne da bi bil lačen. To je posledica istih kalorij, zaradi katerih se bo telo počutilo polno. V prvih dveh dneh na grozdni dieti človek ponavadi izgubi kilogram teže, hkrati pa se očisti toksinov in toksinov ter normalizira svoje prehransko ravnovesje.
Za grozdno prehrano je bolje izbrati grozdje s semeni, ki vsebuje veliko količino polifenolov, ki upočasnijo proces staranja telesa.
Prvi dan grozdne diete morate zajtrkovati z žlico musli s polovico pomaranče, 100 grami temnega grozdja in 150 grami jogurta. Za kosilo - solata iz 250 gramov buče, 100 gramov grozdja, 150 gramov solate in žlice nasekljanih orehov. Bučo narežemo na kocke in jih rahlo popražimo na maslu. Grozdje je treba prepoloviti, solato pa razrezati in zmešati z bučnimi kockami. Če želite pripraviti preliv za jed, olju, ki ostane po cvrtju, dodajte gorčico in kis po okusu ter omako potresemo z orehi.
In na koncu za večerjo sadna solata iz 100 gramov belega grozdja, 50 gramov ananasa, četrtine papaje, žlice limoninega soka, kosa piščančjih prsi in četrt kozarca vode. Energijska vrednost vseh teh jedi skupaj ne bo presegala 800 - 850 kcal.
