Cvetača je odličen način za začetek hranjenja majhnih otrok. Navsezadnje vsebuje lahko prebavljive beljakovine, bogate z aminokislinami. Cvetača poleg beljakovin vsebuje ogljikove hidrate, mineralne soli in vitamine C, A, PP in vitamine B.
Potrebno je
-
- 200 g cvetače;
- 100 ml otroškega mleka "Tema" ali "Agusha";
- 1 čajna žlička maslo;
- 1 žlica moka.
Navodila
Korak 1
Pojdite v trgovino ali na tržnico in izberite glavo cvetače. Dobro je, če se izkaže, da so socvetja brez napak in črnenja. Barva kakovostnega zelja mora biti slonovine. V primeru, da sveže zelje ni na prodaj, kupite zamrznjeno. Vendar ne pozabite, da je v tem že manj elementov v sledovih in vitaminov. Med postopkom zamrzovanja se izgubijo.
2. korak
Vzemite cvetačo (zamrznjeno - odmrznjeno). Odstranite vso škodo. Dobro ga sperite. Postavite v cedilo in oparite z vrelo vodo. Lepo razstavite na socvetja.
3. korak
Zelje položite v lonec z vodo, zaprite pokrov. Dajte na ogenj in zavrite. Zmerno segrevajte (do najnižje) in dušite največ 20 minut. Pokrov mora biti zaprt, to je potrebno, da se vitamini v zelju ne uničijo.
4. korak
Ko je zelje mehko, lonec odstavimo z ognja. Izpraznite vodo. Pustite na mizi, dokler se hrana ne ohladi.
5. korak
Vzemite sito in skozi njega podrgnite zelje. V ta namen je primeren tudi mešalnik.
6. korak
V skledo vlijemo mleko, dodamo st. žlico moke in vse temeljito premešajte. Sestavine se morajo dobro kombinirati. Izogibajte se grudicam, saj ta živila škodujejo majhnemu otroku.
7. korak
Na ogenj pristavimo skledo z mlekom in med ves čas mešanja zavremo.
8. korak
Nastali omaki dodajte maslo in zelje. Vse zmešajte. Pire iz cvetače je pripravljen.
