Kuhanje zrezkov na rešetki je cel ritual. Začne se z nakupom pravega mesa, pripravo za kuhanje. In glede na to, da je zrezek ocvrt na žaru na odprtem ognju - je to čudovit skupni čas med izletom v naravo.
Potrebno je
-
- Mreža
- Drva (premog)
- Omaka za zrezke TABASCO
- Žarnica
- Česen
- Rastlinsko olje
- Rožmarin suh
- Poper omaka TABASCO
- Meso zrezkov
- Rožmarin za serviranje
Navodila
Korak 1
Pred cvrtjem zrezka je treba meso zanj najprej marinirati v posebni mešanici. Če želite to narediti, drobno sesekljajte čebulo in česen, prenesite v posodo. Nato vanj vlijemo malo rastlinskega olja, dodamo omako za zrezek TABASCO, dodamo žličko suhega rožmarina, sol, poper. Celotno zmes temeljito premešajte.
2. korak
Nato v to mešanico previdno premažemo meso, ga zapremo v posodo ali privežemo v vrečko in postavimo na spodnjo polico hladilnika. Bolje je, da to storite prejšnji večer, da se meso ponoči čas marinira.
3. korak
Potem, ko prispete na mesto cvrtja zrezkov, morate zakuriti ogenj in pred tem, 30 minut pred cvrtjem, meso iz hladilnika postaviti na sobno temperaturo, da se ogreje in nato enakomerno ocvrti.
4. korak
Takoj, ko se je ogenj razplamtel, morate koščke zrezka položiti na rešetko. Pražite z omako z zrezki.
