Sam ribez je zelo zdravo jagodičje. Iz nje lahko naredite veliko okusnih in zdravih sladic. Ena od teh sladic je ribezova pita.
Potrebno je
- - moka, 4 kozarci;
- - zmehčana margarina, 1 pakiranje;
- - sladkor, 1 1/3 skodelice;
- - rumenjaki, 2 kosa.
- Za polnjenje:
- - črni in rdeči ribez, po 4 skodelice;
- - sladkor v prahu, 3 žlice;
- - vaniljev sladkor, 1 žlica.
Navodila
Korak 1
Margarino stepemo z granuliranim sladkorjem, dodamo rumenjake, še enkrat stepemo. Nato dodamo presejano moko, zamesimo testo, ločimo tretjino od njega in ga damo v hladilnik. Preostalo testo položite na pekač v enakomerni plasti, pritisnite z dlanmi.
2. korak
Pripravimo nadev. Olupite ribez z vejic, dobro sperite, posušite, zmešajte z granuliranim sladkorjem.
3. korak
Nastali nadev položite v enakomerno plast na testo, pokrijte ga s preostalim testom iz hladilnika (podrgnite ga na ribež). Pito položimo na dno ogrete pečice in pečemo pri zmerni temperaturi približno pol ure. Ohlajeno ribezovo pito potresemo s sladkorjem v prahu.
