Dietni krap, skuhan v foliji, ni primeren samo za večerjo ali kosilo z družino, ampak tudi za posebno priložnost. Recept je zelo preprost, poskusite in si zabeležite.
Potrebno je
- - 1 krap (teža približno 1 kg),
- - 1 srednja limona,
- - 1 srednja čebula,
- - sol po okusu,
- - mleti črni poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Pred pripravo jedi morate očistiti krapa. Če želite to narediti, ribe dobro sperite pod tekočo vodo, odrežite glavo (po želji lahko iz glave skuhate malo ribje juhe).
Ne odrežite plavuti, z njimi bo končni krap videti lepši in bolj urejen, odstranite notranjost in spet sperite, pustite ob strani, da se posuši.
2. korak
Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje (debeline po okusu). Limono sperite, po želji oparite, narežite na kolobarje.
3. korak
V posodi združite sol in poper. Krap naribamo z nastalo suho mešanico. Če uporabite druge začimbe, boste ubili okus rib. Krapa postavite za 10-15 minut v hladen prostor (lahko ga pustite pri sobni temperaturi).
4. korak
Po 10-15 minutah v trup krapa damo nekaj limoninih obročev.
5. korak
Na delovno površino razporedite dve plasti folije, ne namažite. Čebulne obroče in preostale limonine obročke položimo čez folijo. Na nastalo blazino položite krapa.
6. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Krapa zavijte na blazino čebule in limone v folijo, da med peko sokovi ne bodo uhajali ven. Prenesite krapa v kateri koli priročen toplotno odporen model Ribje jed postavimo v pečico in pečemo 35 minut.
7. korak
Nato obliko s krapom odstranite iz pečice in na vrhu previdno odrežite folijo, jo rahlo odprite, pecite še deset minut.
8. korak
Pečenega krapa položimo na krožnik. Vrzite vzglavnik čebule in limonine obročke. Krapa pred serviranjem okrasimo s svežimi limoninimi kolobarji, rahlo nasoljenimi gobami in svežimi zelišči.
