Sladka paprika ima precej specifičen in začinjen okus. Glavnemu izdelku daje poseben okus in se dobro ujema z mesom, ribami in drugo zelenjavo. V priloženem receptu skorajda glavno vlogo igra sladka paprika, ki ribje file napolni z edinstveno aromo in okusom.
Potrebno je
- - 600 g fileta poloka
- - 750 g sladke paprike
- - 3 žlice. l. maslo
- - 2 žlici. l. paradižnikova omaka
- - 2 piščančji jajci
- - zemeljski krekerji
- - moka
- - sol
- - začimbe
- - mleti črni poper
Navodila
Korak 1
File porloka narežite na porcije. Pšenično moko rahlo posolimo, vanjo položimo koščke rib in nato popečemo na obeh straneh. Končano ribo popopramo in položimo v kotel, ki ga najprej namažemo z maslom.
2. korak
Postavite sladko papriko v vročo pečico. Umik po petih minutah. Papriko skrbno olupite. Celulozo vtrite skozi sito ali sesekljajte v mešalniku.
3. korak
V nastalo maso popra vlijemo tri žlice masla, predhodno stopljenega na ognju, zabijemo dve piščančji jajci in dobro premešamo z dvema žlicama paradižnikove omake. Po okusu dodajte začimbe in papriko.
4. korak
Popražen pirejev polok pokrijemo, potresemo z drobno mletimi drobtinami in pečemo v pečici pri 180 ° C, dokler se ne zmehča.
5. korak
Pripravljeni polok potresemo s poprom s koprom in postrežemo vroče.
