Zahvaljujoč kokosovim kosmičem vsaka poslastica postane veliko bolj okusna. Kokosova jagodna torta - nežna sladica s kremastim okusom. Za ta recept lahko vzamete tudi zamrznjene jagode.
Potrebno je
- - 500 ml smetane;
- - 300 g jagod;
- - 190 g sladkorja;
- - 100 g kokosa;
- - 60 g moke;
- - 2 jajci;
- - 15 g želatine, vaniljev sladkor.
Navodila
Korak 1
Jagode nastavite na odtajanje. Kokosove kosmiče v mešalniku zmeljemo v moko.
2. korak
Ločite rumenjake od beljakov, beljake stepemo do goste pene, dodamo sladkor, nadaljujemo z mešanjem 5 minut.
3. korak
Beljake, moko in kokosove kosmiče združite na mešalniku z nizko hitrostjo.
4. korak
Položite pekač za pergamente, izlijte kokosovo mešanico, poravnajte, postavite v pečico, da se posuši pri 150 stopinjah.
5. korak
Namočite želatino. Jagode pretlačimo v pire, razdelimo na dva. V en del jagodnega pireja dodajte nabreklo želatino, vanilijev sladkor, segrevajte na majhnem ognju, dokler se želatina ne raztopi. Ohladimo, damo v hladilnik.
6. korak
Kremo vlijemo v visoko skledo, postavimo v vodno kopel in stepamo približno minuto.
7. korak
Izvlecite nastavljeni žele, zmešajte s smetano, nastali kremasti sufle prenesite na torto.
8. korak
V drugo polovico jagodnega pireja dodajte 2 žlici. žlice sladkorja, zavrite do marmelade, ohladite, namažite soufflé. Končano poslastico pustite čez noč, nato pa jo razrežite na koščke s plesni, na primer v obliki srčkov.
