Bream meso je okusno in mastno. Jesti ga morate previdno, saj vsebuje zelo veliko majhnih kosti. Orade lahko skuhate v pečici, na žaru, zavrete ali preprosto popečete v ponvi. Pripravljene ribe lahko postrežemo hladne.
Potrebno je
-
- 900 g orade;
- 4 žlice moke;
- 200 g masla;
- 3 čebule;
- 5 krompirjev;
- sol;
- kisla smetana.
Navodila
Korak 1
Povečajte orada. Iztrebite ga in sperite s hladno vodo.
Ribe podrgnite z vseh strani in na sredini s soljo. Potopite ga v moko.
2. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Na pekač nalijemo nekaj vode, nanjo položimo ribe. Plašča pokrijte z maslom.
3. korak
Krompir olupimo in narežemo na kolobarje, enako storimo s čebulo.
Okoli rib položite krompir in čebulo, pekač pa postavite v pečico.
4. korak
Orado zalivajte s sokom, ki ga redno proizvajate. Ko riba začne rjaveti, jo prelijemo s kislo smetano in še naprej cvremo. Orada je pripravljena, ko dobi zlato barvo, in ko jo pritisnete z žlico, steče bistri sok.
