Lepa in svetla solata z bogatim pikantnim okusom. Prijetno bo popestril praznični jedilnik in razveselil goste. Solata je narejena v obliki pikapolonice, hrbet je lahko iz rdečega granatnega jabolka ali drobno sesekljane rdeče sladke paprike, vse je odvisno od vaših želja.
Potrebno je
- - 5 kosov. krompir;
- - 350 g piščančjega fileja;
- - 4 stvari. piščančja jajca;
- - 2 kos srednja pesa;
- - 100 g majoneze;
- - 1 računalnik. velik rdeč granatno jabolko (ali poper);
- - 10 kosov. konzervirane oljke brez koščic;
- - 100 g zelene čebule;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Piščančji file temeljito sperite in skuhajte v slani vodi. Kuhan file ohladimo in zelo fino narežemo na lične koščke. Krompir operemo, zavremo, ohladimo in podrgnemo na drobno rende.
2. korak
Sperite peso, jo dajte v lonec s hladno vodo, postavite na štedilnik. Takoj, ko voda zavre, jo zamenjajte s hladno vodo in tako 3-4 krat. Kuhano peso ohladimo in podrgnemo na srednji grater.
3. korak
Na velik lep krožnik v krogu položite plasti krompirja, pese, piščančjih filejev, vsako plast premažite z majonezo in malo solite. Šipek operite, olupite in razstavite na zrna. Zgornji sloj naredite iz semen granatnega jabolka. Preliv za solato dopolnite s sesekljanimi olivami in zeleno čebulo.
