Kako lepo je vroč dan piti ohlajeno limonado, še posebej, če je narejena iz naravnih izdelkov. Ta limonada osveži, poživi in nasiči z vitamini. Za kuhanje se ne uporabljajo samo limone. Limonado lahko pripravite iz ribeza, jabolk, češenj, grozdja in drugega sadja. Za praznično mizo lahko kozarec limonade okrasimo z vejico mete in rezino limone, na dno pa damo kocke ledu.
Klasični recept za limonado
- Peneča mineralna voda 0,8 - 2 l;
- Filtrirana voda 250 ml;
- Granulirani sladkor 230-250 g;
- Limonin sok 250 ml (5-6 limon).
Priprava:
V ponev nalijte sladkor, nalijte 1 skodelico filtrirane vode in 1 liter gazirane vode. Ponev postavite na majhen ogenj. Med neprekinjenim mešanjem počakajte, da se sladkor popolnoma raztopi. Sirup ohladimo na sobno temperaturo. Dodajte limonin sok in shranite v hladilniku. Pred uporabo dodamo soda vodo. Količina dodane vode je odvisna od želje po okusu. Več kot je vode, manj koncentrirana bo limonada.
Mojito limonada
- Sladkor 300 g;
- Lime 3 kos.;
- Limona 4-5 kosov.;
- Sveža meta več vejic;
- Filtrirana voda 350 ml.
Priprava:
V lonec nalijemo vodo in dodamo sladkor, damo na ogenj. Držite na štedilniku, dokler se sladkor ne raztopi, ne pozabite mešati. Pripravljen sirup ohladimo. Iz sadja iztisnite sok, olupke sesekljajte z mešalnikom. Sirupu dodajte sok in lupino ter eno uro hladite v hladilniku. Liste mete sperite z vodo, drobno raztrgajte z rokami in položite na dno vrča. Podstavek odstranite iz hladilnika. razredčimo z vodo 2: 1 in vlijemo v vrč. Če želite, lahko dodate rum, potem dobite koktajl.
Jabolčna limonada
- Jabolka 4 kos.;
- Pomaranča 2 kos.;
- Limona 2 kos.;
- Grenivka 1 kos;
- Sveža kumara 2 kos.;
- Zelena 2 stebla;
- Koper 50 g;
- Kovnica 50 g.
Priprava:
Jabolka in kumare olupite in narežite na kocke. Dodamo sesekljano zeleno. Iz ene limone iztisnite sok. Preostalo lupinico zmeljemo z mešalnikom. Drugo limono narežemo na kolobarje in dodamo zelenjavi. V zelenjavno maso dodajte sok dveh pomaranč in grenivke. Koper drobno nasekljamo. Trgajte meto z rokami. Vse sestavine damo v posodo in nalijemo dva litra peneče vode. V hladilniku vztrajajte en dan.
Limonada iz ribeza
- Rdeči in črni ribez po 1,5 kg;
- Sladkor 350 g;
- Limona 3 kos.
Priprava:
Operemo ribez, pustimo 15 minut, da voda odteče. Jagode prestavimo v ponev, dodamo 600 ml filtrirane vode in dušimo 45 minut. Jagode naj dajo sok. Nastalo maso ohladimo in precedimo. Iztisnjenemu soku dodajte sladkor, dajte na ogenj in hranite, dokler se sladkor ne raztopi. Iz limon iztisnite sok in dodajte ohlajenemu ribezovemu sirupu. Limonado za 24 ur postavite v hladilnik. Med uporabo razredčite z gazirano vodo v razmerju 1: 1.
Grozdna limonada
- Grozdje 0,5 kg;
- Limona 3 kos.;
- Češnja ali sladka češnja 300 g;
- Sliva 120 g;
- Pomarančni sok 250 ml;
- Sladkor 200 g.
Priprava:
V pomarančnem soku raztopite sladkor. Odstranite koščice iz češenj, sliv in grozdja. Vse zmeljemo z mešalnikom. Na dno vrča položite limono, narezano na klinčke in nalijte pomarančni sok, dodajte sesekljano sadje. Po okusu razredčimo z vodo. Pustite v hladilniku 12-24 ur.
Vojvodinja z limonado
- Hruška "vojvodinja" 2-2, 5 kg;
- Limona 5 kosov.;
- Sladkor 300 g;
- Voda 1,5 l.
Priprava:
Hruške olupite in iztisnite sok. V ponev nalijte sladkor in nalijte hruškov sok, kuhajte na majhnem ognju 30-40 minut. Sirup ohladimo in precedimo. Iz limon iztisnite sok in vlijte v sirup. Dodajte gazirano vodo. V hladilniku 10 ur.
