Jagode Viburnum imajo grenko-sladki specifičen okus. Jagodičevje ima dvakrat več askorbinske kisline kot agrumi, po vsebnosti železovih soli pa petkrat presežejo limone in pomaranče. Viburnum je bogat z vitamini A in E. Iz sadja pripravimo sokove, tinkture, marmelade, začimbe za mesne jedi, želeje, kompote, jih zamrznemo in posušimo, nadeve za pite itd.
Potrebno je
-
- 1,5 kg jagod kaline
- 1 kg granuliranega sladkorja
- sito
Navodila
Korak 1
Razvrstite jagode viburnum.
2. korak
Postavite jagode za 4-5 ur v zamrzovalnik.
3. korak
Nato dajte zamrznjene na suh pekač.
4. korak
Postavimo v pečico pri 160 stopinjah za 20-30 minut.
5. korak
Odstranite iz pečice.
6. korak
Jagode podrgnite skozi sito.
7. korak
Mešajte s sladkorjem, dokler se sladkor ne raztopi.
8. korak
Razdelite v čiste kozarce in tesno zaprite.
9. korak
Viburnum shranjujte v hladnem, temnem prostoru ali v hladilniku.
