Tudi trend vnašanja nenaravnih dodatkov v priljubljene prehrambene izdelke ni zaobšel instant kave. Čeprav je bil sprva postavljen kot analog naravnih zrn kave.
Dejansko je naravna instant kava mleta kavna zrna, vendar izpostavljena vodi in pari. Skratka, posušen ekstrakt. Nekateri proizvajalci so cikorijo v instant pijačo začeli dodajati pred nekaj desetletji.
A bil je nedolžen dodatek, ki je pošteno naveden na kozarcu. Spomnim se, da je bila to sestava priljubljene konec devetdesetih let kave Bru, katere oglaševalski slogan sta bili dve privlačni rimati - vedno vzamem s seboj svojo najljubšo kavo Bru.
Danes je zelo težko najti popolno instant kavo (organsko), ki ji ni dodana nič drugega kot kava. Praviloma embalaža poleg same kave, narejene iz nizkokakovostnih zrn, vsebuje arome, stabilizatorje, barvila, kavno olje.
Poleg tega se postavlja vprašanje - ali tam obstaja kofein? Nekateri proizvajalci ga že dolgo nadomeščajo z ogljikovo kislino. Večina pakiranj instant kave v prodaji vsebuje le 20% naravnih snovi. Sploh ni nujno, da kavo pomenijo naravne snovi.
