Piščančje meso se hitro pripravi, izkaže se zelo okusno. Nekatere gospodinje imajo raje piščančje meso kot vse druge vrste mesa, ker sploh ni maščobno, uživanje piščančjih prsi pa velja za najbolj koristno.
Za okusne piščančje prsi pripravite piščanca. Lahko kupite že pripravljene fileje, lahko pa kupite dojke kosti in kože. Potrebovali boste dve piščančji prsi ali kos fileja. Za omako - limona, prozoren med, sojina omaka, nekaj zelišč.
V globoko skledo iztisnite sok polovice limone. Po okusu soku dodajte žlico bistrega medu in temne sojine omake. Če to jed pripravljate prvič, poskusite najprej vzeti eno žlico omake. Okus sicer ne bo pokvaril, lahko pa boste ugotovili, ali se splača vzeti več pri ponovnem kuhanju. Sestavine premešajte. V nastalo mešanico za nekaj minut damo piščančji file.
Vzemite posodo za pečico, na dno položite plast zelišč - lahko je mešanica peteršilja, kopra, timijana, bazilike. Na nastalo "blazino" položite koščke fileja. Prelijemo z omako. Če med koščke piščanca razporedite rezine stisnjene limone, se meso izkaže za bolj sočno, piščanec pa dobi dodatno občutljivo aromo.
Kalup postavite v pečico, ogreto na temperaturo 190 stopinj. Dovolj bo, da posodo v notranjosti držite 30-35 minut. Na koščkih fileja se oblikuje okusna medena skorjica. Postrežemo z lahkotno prilogo iz sveže zelenjave.
