Smoothie (angleško smoothie, iz gladko - gladko, homogeno) - sadni ali zelenjavni koktajl ali koktajl iz sadnega soka z dodatkom mleka ali sladoleda. Ta zdrav in naraven izdelek se pogosto uporablja v dietah in vegetarijanskih obrokih.
Smoothieje je enostavno narediti. Vzemite poljubno količino jagodičja (sveže sadje ali zelenjava - po vaši izbiri), sok in mešalnik. Sestavine združite v mešalniku in prelijte v kozarce. Dodajte žlico medu ali sladkorja - klasični smuti je pripravljen. Sok lahko nadomestimo s kravjim ali kokosovim mlekom in celo jogurtom.
Najboljši nasvet za ljubitelje smutijev je mešanje in ujemanje. Obstaja nešteto sort zelenjavnih, sadnih, jagodičja in kombiniranih napitkov, sami pa lahko preizkusite svoj lastni recept. Na primer, ena od skrivnosti zdravega koktajla je, da okusnemu koktajlu iz vaših najljubših sestavin dodate semena, vzklilo pšenico, zeleno ali kakšen drug ne preveč okusen, a izjemno zdrav izdelek. To praktično ne bo vplivalo na okus, a bo telesu prineslo neprecenljive koristi.
Pazite tudi pri izbiri sestavin. Čeprav je recept za pripravo pijače izredno preprost, ne škodi, če poznate nekaj tankočutnosti. Na primer
• če želite dobiti bolj gost koktajl, morate dodati več jagodičja.
• Da bi dobili bolj izrazit in bogat okus, kombinirajte kislo in sladko sadje ali sadje in zelenjavo, na primer: korenje + breskev, špinača + hruška itd.
• Vse agrume je treba temeljito olupiti ne samo iz lupine, temveč tudi iz filmov, da koktajl ne bo grenkega okusa.
• Lanena semena - vir dragocenih vlaknin - absolutno ne vplivajo na okus, zato jih lahko dodamo vsakemu smutiju.
• Če želite, da je pijača 100% naravna, lahko namesto kupljenega dodate sveže iztisnjen sok.
• Če ste na dieti ali načeloma ne jeste sladkorja, ga nadomestite z medom, fruktozo ali stevijo.
• Smutijem lahko dodate začimbe, kot so mleti ingver, muškatni orešček in cimet.
Končno - izviren recept za jutranji smuti, še posebej za tiste s sladkosnedom. Vzemite eno banano, pol ploščice temne čokolade, pol skodelice mleka, pol skodelice kave, žličko sladkorja in nariban muškatni orešček. Čokolado zmeljemo z ribežem, banano narežemo na majhne kocke, vse sestavine premešamo in stepemo v mešalniku. Poživljajoč jutranji smuti je pripravljen!
