Zelo težko je pokvariti rdečo ribo. Za domače praznovanje pripravite dišečo postrv in gostje ne bodo ostali ravnodušni do okusne hrane.
Potrebno je
-
- Postrv
- olivno olje
- sol
- začimbe za ribe
- limona
- moka
- ponev.
Navodila
Korak 1
Operite ribe, odstranite plavuti, luske, odrežite glavo. Narežemo na porcije debele 1-2 cm, posušimo s papirnato brisačo.
2. korak
Pred kuhanjem ribe potresemo s soljo in začimbami za ribe. Limono narežemo na kroge in pokrijemo ribe. Marinirajte 30 minut pri sobni temperaturi.
3. korak
Na ognju segrejemo ponev in dodamo malo olivnega olja. Po mariniranju rib vsako rezino postrvi povaljamo v moki in damo v vročo ponev. Tako boste ves sok in maščobo obdržali v sebi. Pražite ribe do zlato rjave barve 15 minut, dajte na krožnik, okrasite z zeleno solato in svežo zelenjavo.