Da bi prvo poznavanje nove pijače pustilo pozitiven vtis, je treba resno pristopiti k vprašanju njegove priprave. Mate je okusen čaj z zdravilnimi lastnostmi. Če je prvi vtis o partnerju pozitiven, potem se lahko za oboževalce poteguje z običajnim čajem ali kavo.
Navodila
Korak 1
Tradicionalno mate pijejo iz posebne jedi - kalabaša (ali kalabe) skozi cev bombilyu (ali bombiju). Klasični kalabaš je majhna posušena buča. Sodobni kalabaš je izdelan iz lesa, kovine in celo iz plastike. Sama cev je narejena iz kovine. Bombilla se vedno konča s širokim in ravnim cedilom.
2. korak
Tradicionalna tehnologija kuhanja mate je naslednja. Prah mate izbrane sorte vlijte v kalabaš. Sortiment je precej raznolik: od klasičnega do jagodnega ali limoninega. Ko je prostornina suhih čajnih listov 2/3 prostornine "buče", jo pokrijte z dlanjo in nežno pretresite.
3. korak
Kalabašo nagnite tako, da se ves prah nežno prelije na eno stran. Blizu druge stene vstavite cev z bombilo in z gladkim gibanjem postavite kalabaš v pokončnem položaju.
4. korak
Nato v kalabaš v majhnih delih nalijte vročo, vendar ne kuhano vodo. Idealna temperatura vode je 70-80 stopinj.
5. korak
Prah previdno napolnite z vodo, dokler ne preseka cevi. Med tem postopkom obvezno s prstom zaprite luknjo za bombilo, potem suhi listi čajnih listov ne bodo prišli v cev.
6. korak
Pustite, da se kuha 2-3 minuti, da se čajni listi popolnoma navlažijo in malo stisnejo, nato pa vodo nežno nalijte skoraj do vrha posode.
7. korak
En del praška lahko kuhamo večkrat, dokler okus popolnoma ne izgubi. Po želji lahko mate zvarite kot kavo ali kakav, dodate sladkor ali med. Pripravite hladen mate z ledom, sladkorjem, pomarančo, grenivko ali limoninim sokom, listi mete in še več. Obstaja veliko receptov za pijačo, za vsak okus.
