Latina iz buč je v New Yorku zelo priljubljena in je ni tako težko narediti! Ta nenavadna pijača vas bo ogrela v hladni jeseni.
Potrebno je
- 1 kozarec mleka (ne manj kot 3,2% maščobe),
- 1/2 skodelice pripravljenega espressa
- 2 žlici bučnega pireja (lahko vzamete že pripravljeno konzervo ali jo skuhate sami),
- 2 žlički sladkorja
- 1 čajna žlička vaniljevega sladkorja (ali vanilije na konici noža)
- 1/2 čajne žličke cimeta
- mleti muškatni orešček na konici noža,
- 3-4 nageljnove žbice, predhodno sesekljane.
- Za okras: stepena smetana, cimet, sirup, tekoča karamela, oreški (po okusu).
Navodila
Korak 1
Pripravite bučni pire. Če želite to narediti, zrelo bučo skuhajte na mehkobi, pretlačite z vilicami ali zmešajte v mešalniku do stanja pireja. V pravo količino lahko vzamete že pripravljen pire iz konzerve.
2. korak
V majhno ponev vlijemo mleko, dodamo bučni pire in sladkor. Dobro premešamo in damo na zmeren ogenj. Po raztapljanju pireja zmes z metlico stepemo do gladke mase. Ponovno zažgite. Dodamo vse predhodno zmešane začimbe.
3. korak
Med stalnim mešanjem zavrite. Zmes odstranite z ognja in mešajte v mešalniku na srednji hitrosti 20-25 sekund. Uporabite lahko tudi mešalnik ali metlico z roko.
4. korak
Mešanico buč nalijte v posebne kozarce ali velike skodelice za kavo, dodajte sveže kuhano kavo. Prelijemo s stepeno smetano, mletim cimetom, nastrganimi oreščki ali bučnimi semeni.
