Buča je ena najbolj zdravih zelenjadnic. Iz tega sadja ne samo, da je mogoče pripraviti veliko vseh vrst jedi, ampak se izkažejo tudi za tako okusne, da nobenega gurmana ne morejo pustiti ravnodušnega. Bučna pita je ena najpreprostejših jedi, s katero se zna spoprijeti tudi gospodinja začetnica.
Kako hitro narediti bučno pito
Boste potrebovali:
- 500 g buče;
- 50 g orehov;
- 500 g moke;
- 50 g masla;
- 1 čajna žlička pecilni prašek;
- 50 g sladkorja;
- 1 čajna žlička cimet;
100-150 g kondenziranega mleka.
Vzemite bučo (najbolje je, da vzamete majhen sadež), jo operite v hladni vodi in jo narežite na velike rezine, ne da bi odstranili kožico.
Nastale rezine položimo na pekač in jih pečemo pri 180 stopinjah do mehkega. Koščke buče ohladite in jih zmeljete (bolje je uporabiti navadno rende). Rezine, ki niso popolnoma pečene, narežite v naključnem vrstnem redu.
Sesekljano bučo zmešajte z moko, pecilnim praškom, cimetom, sladkorjem in zmehčanim maslom. Zamesimo testo.
Testu dodajte prej narezane oreščke in bučne rezine, premešajte. Pekač namastimo z maslom, nanj položimo testo, da nastanejo "stranice", na sredino pa vlijemo kondenzirano mleko.
Pito pečemo v pečici, dokler ni kuhana pri temperaturi 190-200 stopinj.
Kako kuhati bučno pito v počasnem štedilniku
Boste potrebovali:
- 1 skodelica sladkorja;
- 3 jajca;
- 300-350 g buče;
- 1 čajna žlička pecilni prašek;
- 1 kozarec moke;
- 30 g rastlinskega olja;
- 1/3 žličke sol;
- 30 g sladkorja v prahu.
Jajca stepemo s sladkorjem in soljo. Stepajte, dokler se masa ne podvoji.
Moko presejemo, primešamo ji pecilni prašek in postopoma vmešamo jajčno maso. V testo vlijemo maslo in vse temeljito premešamo.
Bučno kašo zdrgnite skozi sito, iztisnite sok in dodajte maso v testo. Vse še enkrat premešajte.
Posodo multivarka namažite z oljem in vanj vstavite testo. Nastavite nastavitev peke in pecite torto 60 minut. Ko čas poteče, torto odstranite iz posode, položite na ravno ploščo in potresite s sladkorjem v prahu. Bučna pita v počasnem štedilniku je pripravljena.
