Beli čaj spada med elitne čaje in velja za enega najbolj rafiniranih in najdražjih. Pri kuhanju je okus belega čaja precej tanjši, barva pa je od bledo rumene do rahlo rdečkaste, morda z rahlo rumeno-zelenim odtenkom. Na prvi požirek se zdi pijača skoraj brez okusa, vendar se nato v ustih razvije lahka trpkost in sladkost čaja. Pomembna značilnost med kuhanjem je temperatura vode, ne sme biti prevroča, da ne bi izgubili okusa in arome čaja.
Potrebno je
-
- 150 ml vode;
- 3-5 gramov belega čaja;
- gaiwan.
Navodila
Korak 1
Voda mora biti ogrevana, vendar ne prekuhana. Idealna temperatura za kuhanje je 60-80 stopinj. Bolje jemati ustaljeno in filtrirano vodo.
2. korak
Gaiwan sperite z vročo vodo, da se ogreje.
3. korak
Čaj nalijte v gaiwan in pokrijte z vodo.
4. korak
Vztrajajte 3-4 minute.
5. korak
Čaj lahko skuhate 3-4 krat.
