Rdeče in sladke češnje so čudovita sladica za čaj. Recept je najpreprostejši, izdelava takšnih krofov ni težka.
Potrebno je
- - 850 g moke;
- - 30 g granuliranega sladkorja;
- - 285 g masla;
- - 180 ml mleka;
- - 180 ml pinjenca ali kislega mleka;
- - 2 jajci;
- - 40 g pecilnega praška;
- - 170 g posušenih češenj (češnje lahko uporabimo);
- - limonina lupina;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Moko presejemo, dodamo pecilni prašek in malo soli. Dodamo granulirani sladkor in vse sestavine premešamo. Presejano moko dobro podrgnite z maslom, da pride ven mokra drobtina. Dodajte posušene jagode (češnje ali češnje, ki jih imate).
2. korak
Jajca stepemo v globoki skledi. Med mešanjem počasi vlijte mleko v jajca. Limonino lupinico vtrite v stepena jajca z mlekom in zamesite testo. Zvijemo ga v kroglico, zavijemo v plastiko in pustimo, da se ohladi 30-40 minut.
3. korak
Testo vzamemo iz hladilnika, ga razvaljamo. Debelina naj bo 2,5 cm. Vzemite vrček in iz njega naredite okrogle koščke testa. Pekač obložimo s papirjem za peko in nanj položimo okrogle kose. Pečico segrejte na 200 stopinj in pecite pecivo.
4. korak
Pecivo pečemo, dokler ne porjavi 20-25 minut. Sladico postrezite z marmelado, marmelado ali maslom. Drobtine lahko postrežemo toplo ali hladno.
