Yin in yang je koncept, ki je prišel iz vzhodne filozofije in pomeni žensko in moško. Iz tega razloga je solata Yin-Yang primerna ne le za vsakdanjo mizo, temveč tudi za romantično večerjo na Valentinovo.
Seznam izdelkov za solato Yin-Yang
Za pripravo solate Yin-Yang potrebujete naslednje sestavine:
- 200 gramov svinjine;
- 1 svež paradižnik;
- 2 kuhani piščančji jajci;
- 100 gramov katerega koli trdega sira;
- 100 gramov suhih sliv;
- majoneza;
- 1 srednja čebula.
Način priprave solate Yin-yang
Vodo nalijte v ne pregloboko ponev, počakajte, da voda zavre in ji dodajte malo soli. Po vrenju svinjino damo v ponev in kuhamo dve uri. Trajanje kuhanja je odvisno od tega, katero meso izberete: parjeno ali odmrznjeno, staro ali mlado. Pripravljenost lahko preverimo z nožem. Odstranite svinjino iz ponve in jo ohladite.
Vzemite suho slivo, jo dajte v poljubno posodo in jo prelijte z vrelo vodo, da postane nekoliko mehkejša. Medtem ko se suhe slive namakajo, kuhano svinjino narežemo na majhne koščke.
Najbolje je, da svinjsko meso narežemo na majhne kocke, katerih velikost ne bo večja od dveh centimetrov, ali na tanke trakove.
Čebulo olupite, operite, nežno sesekljajte. Osnova solate bo čebula, zato vzemite skledo za solato in jo položite v prvo plast. Drobno sesekljano svinjsko meso položimo na plast čebule. Svinjino obilno namažite z majonezo.
Paradižnik operemo in narežemo na majhne kocke. Paradižnik damo na mesno plast.
Vzemite trdi sir in ga naribajte na srednji grater. Na plast paradižnika potresemo nariban sir in ga premažemo z majonezo. Zdaj morate samo okrasiti solato. Vzemite zobotrebec in z njim pomahajte sredi solate Yin-Yang. Na obeh straneh nežno naredite kroge.
Za izdelavo krogov lahko uporabite navaden kozarec.
Vzemite posodo z namočenimi suhimi slivami, iz nje odcedite vodo. Suhe slive je treba zelo drobno sesekljati in jih položiti na polovico solate, pa tudi na krog na nasprotni strani.
Kuhanim jajcem odstranite lupino, vzemite belo in jo zdrobite. Potresemo jo z drugo stranjo vaše solate in z nasprotnim krogom. Če želite namakati solato Yin-Yang, jo za nekaj ur postavite v hladilnik.
Obstaja več načinov za pripravo te solate. Nekdo paradižnikovo plast nadomesti s plastjo kumare, svinjino pa s piščančjim filejem. Nekateri tej solati dodajo kuhano peso in korenje. Vsekakor je najpomembnejša dekoracija te solate, ki zahteva kreativnost.
