Recept velja za ameriško kuhinjo. Ves čar tega piščanca je v naboru začimb, ki navadnemu piščančemu mesu dajo edinstveno aromo in prijeten okus.
Potrebno je
- - 2 kg piščanca;
- - 300 g moke;
- - 150 ml mleka;
- - 3 jajca;
- - 1 1/2 skodelice krušnih drobtin
- - 1 žlica. žlica paprike;
- - po 1 čajna žlička posušenega origana, timijana, česna v prahu, žajblja, čebule v prahu, črnega popra, majarona;
- - 1/2 čajne žličke čili popra;
- - rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Za cvrtje lahko uporabite katere koli kose piščanca, piščančji kraki so zelo primerni - na sebi je veliko mesa in kuhanje ne traja tako dolgo. Najprej piščanca sperite in posušite na papirnatih brisačah.
2. korak
Jajca zmešajte z mlekom, rahlo penasto umešajte. Moko ločeno zmešajte z drobtinami in vsemi naštetimi suhimi začimbami.
3. korak
Koščke piščanca potopite v moko, nato potopite v mešanico jajc, nato še enkrat v moko z začimbami. Na ta način pripravimo vse koščke piščanca.
4. korak
Vzemite globoko ponev s težkim dnom in v njej segrejte oljčno olje. Koščke piščanca prepražimo v majhnih delih z vseh strani do zlatorjave barve. Postavite na pekač, postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo do mehkega.
5. korak
Čas kuhanja piščanca je odvisen od velikosti mesa, ki ste ga izbrali za kuhanje. Piščančji kraki se kuhajo približno 30 minut. Če imate piščančja krila, potem je dovolj 15 minut.
