Omaka Fire Dragon ima bogat, začinjen okus. Lahko ga seznanite s katero koli mesno jedjo ali pa ga uporabite kot dodatek enolončnicam, prilogam in celo juham.
Potrebno je
- - 6 paradižnikov
- - 300 g čebule
- - 100 g masla
- - 500 g orehov
- - paradižnikova mezga
- - 1 žlica. l. moka
- - 1 rumenjak
- - 5 strokov česna
- - 100 g vinskega kisa
- - mleti cimet
- - posušena zelišča
- - sol
- - sveža zelišča
- - mleti črni poper
- - žafran
- - 500 ml katere koli juhe
Navodila
Korak 1
Paradižnik za nekaj minut potopite v vrelo vodo, odstranite kožo in pretlačite kašo. Čebulo narežemo na majhne koščke in na maslu pražimo do zlatorjave barve. Med kuhanjem dodajte vsebini posode eno žlico moke, da se mešanica čebule zgosti.
2. korak
Paradižnikovo kašo, mešanico čebule in juho združite v ponvi. Maso je treba kuhati, dokler na nizkem ognju ne dobimo homogene gostote.
3. korak
Z mešalnikom nasekljajte česen, orehe, sveža in posušena zelišča. Nastali mešanici dodajte žafran, nageljnove žbice, cimet, črni poper, nekaj vinskega kisa in rumenjak. Vse sestavine temeljito premešajte. Pripravljeno maso vlijemo v vsebino ponve in na majhnem ognju dušimo 10 minut.
4. korak
Vročo omako lahko postrežete toplo ali hladno. Lahko se uporablja kot preliv za mesne ali zelenjavne jedi.
