Neverjetno je, da tako preprosto zelenjavo zlahka naredimo doma iz tako čudovitega izdelka. Bučkin kaviar se izkaže za nežen in zelo okusen.
Potrebno je
- - česen - 10 velikih nageljnovih žbic
- - olupljene bučke - 3 kg
- - majoneza - 250 gramov (lahko imate visok odstotek maščobe)
- - paradižnikova pasta - 300 gramov
- - sol - 1 žlica
- - sladkor - 100 gramov
- - črna ali rdeča mleta paprika po okusu
- - rastlinsko olje - 100 gramov
- - kis 9% - 50 gramov
Navodila
Korak 1
Bučkin kaviar z majonezo je vsestranski izdelek, ki je všeč tako odraslim kot otrokom. Za njegovo pripravo ni potrebno veliko sestavin. Bučke in česen je treba predhodno olupiti. Če želite odstraniti lupino z bučk, je zelo priročno uporabiti poseben ročni lupilnik zelenjave. Ko jo nanesemo, olupimo z zelo tanko plastjo.
2. korak
Po olupitvi zelenjave jo spustite skozi mlin za meso. Pogasi eno uro. Nato v postopek kuhanja povežite majonezo in paradižnikovo pasto. Bolj kot boste uporabljali majonezo, bogatejši bo kaviar iz bučk. Premešajte in kuhajte še eno uro.
3. korak
Po tem v bučkin kaviar damo sol, sladkor, črni poper in kuhamo še eno uro. Na koncu kuhanja dodajte kis. Kaviar buče pustite, da zavre, nato pa jo položite v majhne kozarce, ki jih morate najprej sterilizirati. Ko jih zvijemo, pokrijemo in pustimo, da se popolnoma ohladijo. Bučkin kaviar z majonezo je najljubši pripravek za zimo številnih gospodinj.
4. korak
Bučkin kaviar z majonezo je izdelek, v katerem lahko nekoliko spremenite sestavo. Namesto paradižnikove paste uporabite svež paradižnik, ki ga morate predhodno skuhati in nato stisniti skozi sito. Okusen bučkov kaviar z majonezo dobimo tako, da česen nadomestimo s čebulo. V tem primeru namesto česna dodajte 0,5 kg čebule. Če imate radi začinjen kaviar iz bučk, dodajte pekočo papriko, ki se zvije skupaj z bučkami.
