Mnogi imajo radi pomfrit, večina pa jih je navajena jesti v gostinskih obratih. V tem primeru morate resno preplačati, kajti v resnici gre za navaden krompir, ocvrt na olju, njegova stroškovna cena pa je precej nizka. Če boste krompirček skuhali sami, vas bo to stalo veliko manj in ne bo slabše od okusa, kupljenega v hitri hrani. In za to sploh ni treba imeti cvrtnika doma.
Potrebno je
- 1 kilogram krompirja;
- 100 gramov rastlinskega olja;
- sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Krompir olupite, operite in nato narežite na tanke trakove. Kljub temu bi morala biti debelina nekoliko večja od končnega pomfrita, ki ga želimo dobiti, saj bodo med cvrtjem postali nekoliko tanjši. Sol po okusu.
2. korak
Vzamemo navadno debelostensko ponev, vanjo nalijemo 100 mililitrov sončničnega olja (po okusu ga lahko nadomestimo z olivnim ali kakšnim drugim rastlinskim oljem). Segrejemo do vretja, olje zavre dovolj hitro.
3. korak
Sesekljan krompir namočimo v kuhano olje. Pomembno je omeniti, da se mora do tega trenutka nekoliko posušiti, da olje ne začne brizgati iz kapljic vode, ki vstopajo vanj. Pražimo 3-4 minute, nato pa ga vzamemo s pikasto žlico.
4. korak
Tako lahko sami pripravite krompirček brez cvrtnika - preprosto in varčno. Malo počakamo, da olje odteče iz krompirčka, in to hrustljavo, a mehko notranjo jed postrežemo k mizi. Na primer kot priloga k mesu ali ribam, za pivo pa ni slab prigrizek. Najbolje je, da tak krompir požreš s kakšno omako - paradižnikom, sirom ali karkoli ti je všeč.
