Včasih se zgodi, da je kupljeno čudovito sadje in zelenjava brez okusa. Ali pa po nakupu zelenjave v trgovini po nekaj dneh izgubijo predstavitev - in to kljub spoštovanju vseh pogojev za optimalno skladiščenje. Lahko pa se naučite izbirati zelenjavo, ki bo v vseh svojih značilnostih izpolnila naša pričakovanja.
Potrebno je
Sadje, jagodičevje, zelenjava, prodajalec
Navodila
Korak 1
Najprej preglejte celotno vrsto sadja in zelenjave na trgu ali del trgovine. Ne imejte navade, da vzamete prvi izdelek, ki se pojavi, ne da bi se prej seznanili s celotno paleto izdelkov. Na žalost si v dobi večne naglice prizadevamo, da bi čas za nakup hrane čim bolj zmanjšali, a se mu potem vedno očitamo.
2. korak
Bodite pozorni na temperaturni režim za shranjevanje jagod. Če so jagode, maline, borovnice, robide shranjene v hladilnih vitrinah, je najverjetneje zrelost dosegla vrhunec. Ko ste jih pripeljali domov, morate takoj pojesti ali ne začeti predelave. Takšne jagode ponavadi že naslednji dan izgubijo svoje potrošniške lastnosti. Vseeno je, da jih hranite v hladilniku. Čas, potreben za pot od trgovine do doma, bo naredil trik.
3. korak
Oglejte si oznake s cenami. Če je dober izdelek sumljivo poceni, potem najverjetneje z njim nekaj ni v redu. Ne pozabite, da se trgovina z zniževanjem cen želi znebiti nakopičenih zalog in tega ne počne zaradi človekoljubja. V dobi globalizacije ni prostora za čustva. Vendar predraga cena sploh ne pomeni, da imate sadje ali jagode odličnih potrošniških lastnosti. Mogoče je, da je to le povračilo za napako strokovnjaka za blago, ki je izdelke naročil po predragi ceni.
4. korak
Kupite jabolka in hruške z mat površino. Če je površina sadja preveč sijajna, ga najverjetneje obdelamo s posebnim voskom, ki poveča rok uporabnosti sadnih in zelenjavnih izdelkov. Kljub grdemu videzu majhnih domačih jabolk je z vidika hranil bolje, da jih kupimo. Še ena pomembna točka. Ko izbirate jabolka in hruške, sadje držite v roki. Zdi se, da je enostavno ugotoviti, koliko je zapel ali obratno - ima "leseno" kašo. Enako velja za breskve, nektarine, kaki.
5. korak
Poiščite zelenjavo, ki je bila očiščena pred umazanijo, vendar se izogibajte oprani. Nutricionisti o tem nimajo nedvoumnega mnenja, a kljub temu je večina strokovnjakov nagnjena k prepričanju, da oprana zelenjava - krompir, korenje, pesa, ki izgublja vlago, izgublja tudi hranila. Včasih so izgube lahko tudi do 10-15 odstotkov. Še nasvet: prizadevajte si za srednje veliko celo zelenjavo za vrsto in sorto, izogibajte se premajhni in preveliki. Kar zadeva barvo - mora biti značilna za dani izdelek.
6. korak
Izberite melone za značilen zvok, ki nastane, ko potrkate nanje. Pozorni bodite tudi na stanje peclja. V zrelih melonah in lubenicah je odsotna ali pa je posušen. Pri nakupu buče ne poskušajte kupovati večjega sadja. Buča je izdelek, ki ga je zaželeno obdelati v celoti, ne da bi pri tem pustil koščke "za pozneje".
