Klasična jetrna torta je jed, ki je enako primerna kot predjed, kot glavna jed in celo kot sladica za nekatere moške. Sveža, zračna, nežna, praznična jetrna torta je pripravljena po preprostem receptu, ki ga gospodinje običajno delijo z veliko skrivnostjo.
Potrebno je
- - goveja jetra - 800 g,
- - korenje - 2 kos,
- - čebula - 3 kos,
- - jajce - 2 kos,
- - moka - 100 g,
- - majoneza - 200 g,
- - koper - 1 šopek,
- - česen - 1 glava,
- - sončnično olje - 4 žlice. l.
Navodila
Korak 1
Korenje operemo in olupimo, naribamo na drobno rende, celo čebulo zelo drobno sesekljamo. Zelenjavo prepražimo na sončničnem olju do rahlo zlato rjave barve.
2. korak
Goveja jetra namočimo za 30 minut v mleku, zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za meso, predhodno odrežemo film in zmešamo s surovimi jajci, moko, soljo, začimbami in 80 ml vode. V mešanico stisnite 2 stroka česna.
3. korak
Za nadev iz jetrne torte zmešajte majonezo s preostalimi 4 strtimi stroki česna. Koper drobno nasekljamo.
4. korak
Zdaj začnite izdelovati torte iz jetrnih tort. Nazdravite jetrnim palačinkam in na vroči ponvi na obeh straneh vlijte jetrno testo na tanke plasti.
5. korak
Na vroče palačinke iz jeter namažite česnovo majonezo in položite plast zelenjavne mešanice.
6. korak
Na ta način oblikujte celotno jetrno torto. Zgornjo plast jetrne torte lahko okrasimo s koprom, potresemo z naribanim sirom ali naribanim kuhanim jajcem.
