Okusna in sočna jetrna torta bo ugajala tako gospodinjstvom kot tudi vašim gostom. Glavna sestavina tega precej priljubljenega prigrizka so jetrni stranski proizvodi. Recept za jed ni zelo zapleten, a sam postopek kuhanja bo trajal nekaj časa. Preden postrežemo, naj se jed »usede«, da se namoči v omaki in postane sočna.
Potrebno je
-
- 500 g govejih jeter
- 2 jajca
- 0,5 skodelice mleka
- 1 skodelica pšenične moke
- 1 čebula
- 4-5 strokov česna
- 400 g majoneze
- 300 gr. sveže kumare
- zelenice
- sol
- mleti črni poper
- rastlinsko olje za cvrtje
Navodila
Korak 1
Pripravite si jetra. Odstranite vse filme in 2-3 ure namakajte v hladni vodi.
2. korak
Nato izpustite vodo in izperite jetra. Posušite s papirnato brisačo.
3. korak
Jetra narežite na koščke in se pomaknite skozi mlin za meso.
4. korak
Čebulo olupite in se pomaknite skozi mlin za meso ter dodajte mletemu mesu.
5. korak
Jajca rahlo stepemo in dodamo mletim jetrom.
6. korak
Meso začinimo s soljo in poprom.
7. korak
Presejte moko.
8. korak
Mletem mesu dodamo moko in mleko ter dobro premešamo, dokler ni gladko.
9. korak
Vzamemo ponev z debelim dnom in damo na srednji ogenj, dodamo olje.
10. korak
V ponev z zajemalko vlijemo nekaj jetrnega testa in na obeh straneh prepražimo jetrno skorjo.
11. korak
Iz vsega testa pripravite torte.
12. korak
Torte položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.
13. korak
Pripravimo nadev za torto. Kumare operemo in drobno nasekljamo.
14. korak
Česen olupite in prenesite skozi drobilnik.
15. korak
Združite majonezo s česnom in kumarami.
16. korak
Omako razporedite po pecivu, zložite eno na drugo.
17. korak
Zgornjo skorjo premažite in okrasite s sesekljanimi zelišči.
18. korak
Končno torto za 2-3 ure postavite v hladilnik, da se namoči.
