Jetrna torta je hladna predjed, ki bo nedvomno všeč tudi tistim, ki ne marajo jetrnih jedi. Pripravimo si okusno jetrno torto po korakih doma.
Potrebno je
- - goveja jetra - 700 g;
- - piščančje jajce - 1 kos;
- - mleko - 150 ml;
- - čebula - 2 kos.;
- - korenje - 2 kos;
- - moka - 0,5 žlice;
- - gobe - 400 g;
- - sol, sladkor, poper - po okusu;
- - majoneza - 250 ml.
Navodila
Korak 1
Recept za jetrno torto je precej preprost. Na samem začetku morate kuhati jetra: dobro jih operite, odstranite filme in jih nato zasukajte z mlinom za meso. V nastalo maso razbijemo piščančje jajce, dodamo sladkor, sol, poper, vlijemo v tanek curek mleka in dodamo moko. Te sestavine dobro premešajte.
2. korak
Ponev namažite z maslom, nato pa specite majhne jetrne pogače, ki jih je treba ocvreti na obeh straneh. Najbolje je, da cvrete v ponvi brez pokrova, sicer bodo vaše torte zelo mehke in jih bo težko prevrniti.
3. korak
Pripravite čebulo in korenje: operite, olupite in narežite zelenjavo v poljubni obliki, nato pa na ponvi prepražite na rastlinskem olju.
4. korak
Po tem receptu lahko uporabite katere koli gobe: šampinjone, ostrige ali katere koli gozdne gobe. Gobe sperite, narežite na koščke, nato pa popražite s čebulo, dokler se ne zmehčajo. Ko se vaše gobe ohladijo, jih morate zmeljeti z mlinom za meso.
5. korak
Zdaj lahko začnete oblikovati torto: prvo torto položite na veliko posodo, namažite z majonezo, nato položite plast ocvrtega korenja in čebule, ponovno premažite z majonezo, naslednji sloj so ocvrte gobe, na vrhu namazane z majonezo. Na ta način izmenjujte plasti, položite vse jetrne pogače, da naredite torto.
6. korak
Domača jetrna torta z gobami in korenčkom je popolnoma pripravljena. Tako okusna jed je kot nalašč tako za praznično kot za vsakdanjo mizo.
