Tradicionalni britanski zajtrk ni zelo prefinjen, je pa obilen, obilen, kaloričen, a zelo okusen. Najpogostejše sestavine so jajca, klobase, slanina, opečen paradižnik, gobe in toast kruh. Vse to postrežemo s skodelico čaja. Priprava tega hranljivega zajtrka doma je hitra in enostavna.
Potrebno je
- - 2 jajci
- - 2 svinjski klobasi v naravni ovojnici
- - 50 g slanine
- - 1 paradižnik
- - 3 gobe
- - 50 g fižola v paradižnikovi omaki
- - 20 g mleka ali smetane
- - 20 g masla
- - 2 rezini toast kruha
- - solni poper
Navodila
Korak 1
Za britanski zajtrk potrebujemo veliko ponev, navadno ali na žaru. Ponev močno segrejte in na njej najprej 5-7 minut pražite klobase. Nato klobase položimo na krožnik in na isti ponvi popečemo slanino. Na vsaki strani ga morate cvreti 2-3 minute.
2. korak
Odvečno slaninsko olje je treba odstraniti s robčkom, ki ga bo absorbiral.
3. korak
V isti večji ponvi na istem olju morate prepražiti paradižnik, predhodno narezan na kolobarje, nasoljen in začinjen z mleto papriko. Tako bo zelenjava absorbirala okus mesnih izdelkov.
4. korak
Gob vam ni treba prati; dovolj je, da jih obrišete s prtičkom ali čopičem in odstranite umazanijo. Šampinjone prerežemo na pol in vsako polovico pražimo na obeh straneh po 2-3 minute.
5. korak
V ponev dodamo oljčno olje in razbijemo jajca. Morate jih cvreti približno štiri minute, občasno nežno poravnajte beljakovine z lopatico. Lahko kuhate ocvrta jajca, pri čemer rumenjak ostane nedotaknjen, lahko pa ga zlomite in popečete - komu je všeč.
6. korak
Toast kruha na vsaki strani po eno minuto porjavi.
7. korak
Na velikem krožniku so vsi izdelki zloženi v naslednjem vrstnem redu: umešana jajca so uokvirjena s praženo slanino, fižol v paradižnikovi omaki, ocvrte gobe, klobase, prosti prostor pa zapolnijo s paradižniki. Na rob krožnika položimo rjavi toast.
