Piščanec v začinjeni pomarančni marinadi bo zagotovo postal glavna jed prazničnega menija. Izkaže se, da je ta piščanec nežen, dišeč in okusen, ima pa tudi čudovito rdečo skorjo.
Sestavine za pripravo pomarančnega piščanca:
- 700-800 gramov piščanca (lahko uporabite le palčke ali krila, pa tudi katere koli dele piščanca);
- 2 pomaranči;
- 30-35 ml tekočega naravnega medu;
- malo curryja;
- 40-50 ml sončnic. olja (možno je tudi drugo);
- sol, rdeča paprika.
Kuhanje piščanca, pečenega s pomarančami:
1. Najprej morate pripraviti pomarančno marinado za meso.
2. Za marinado v globoki skledi združite sok ene pomaranče, medu, malo rdeče paprike, soli ter žličko curryja in masla.
3. V nastalo marinado položite pripravljene koščke piščanca, dobro premešajte, tako da je vse meso pokrito z dišečo mešanico.
4. Piščanca je najbolje pustiti, da se marinira vsaj 1,5-2 uri v hladilniku.
5. Po tem položite meso na pekač, prelijte s preostalo marinado, na vrh položite tanke oranžne kroge.
6. Najbolje je, da piščanca s pomarančami pečemo v pečici, ogreti na 200-220 stopinj, približno 45 minut.
7. Pripravljeno aromatizirano meso lahko postrežemo s prilogo ali kot samostojno jed, okrasimo s svežim cilantrom, peteršiljem ali rukolo.
