Če boste takšno torto pripravili za goste, je bolje, da naredite dve porciji hkrati - izkaže se, da je tako okusna, da vas bodo zagotovo prosili za dodatno. Lahko ga pripravite za prihodnjo uporabo, na primer za zajtrk. Mirno bo en dan stal v hladilniku, ne da bi izgubil odličen okus.
Za testo pripravite naslednje izdelke: 3 piščančja jajca, kozarec kisle smetane in majoneze, 6 žlic moke, sol, soda. Za nadev: srednje velika čebula, par krompirjev, kos konzerv rib v olju.
V pečici vklopite ogenj. Medtem ko se ogreva, boste imeli čas, da zamesite testo za pito. V globoki skledi stepemo piščančja jajca, jim dodamo sodo in sol, vse premešamo. Nato dodajte kislo smetano, majonezo, moko, vse znova premešajte. Nastalo testo mora biti podobno gosti kisli smetani.
Olupite in operite zelenjavo, na drobno sesekljajte čebulo, naribajte krompir na grob ribež. Bolje je konzervirano hrano dati iz kozarca na krožnik in ribje koščke pretlačiti z vilicami. Iz kozarca ne dodajajte veliko olja.
Namažemo na pekač z rastlinskim oljem. Vanj vlijemo polovico testa, na vrh damo nariban krompir in solimo. Položite čebulo v naslednjo plast in na njej - pire iz ribjih konzerv. Prelijemo s preostalim testom.
Torto postavite v pečico - v tem času je čas, da se ogreje. Pečemo približno 40 minut pri 200 stopinjah. Končane torte ne smete postreči takoj - pokrijte jo z brisačo in pustite sedeti 10 minut. Postrežemo toplo, narezano na enake koščke. Pita se izkaže za nežno, testo v njej je puhasto, okus čudovit. Pito lahko okrasite s sesekljanimi zelišči.
