Nobeno veliko praznovanje ni popolno brez tort. Dobroto postrežemo za sladico na koncu obroka. Nakup torte seveda ni problem, vendar so njihove cene precej visoke, kakovost pa ne upravičuje vedno zapravljenega denarja. Torta s kondenziranim mlekom je pečena brez uporabe pečice, kar močno poenostavi postopek kuhanja.
Potrebno je
- Za kuhanje boste potrebovali:
- Za torte:
- - kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
- - pecilni prašek za testo - 1 čajna žlička;
- - jajce - 1 kos;
- - moka.
- Za kremo:
- - mleko - tri kozarce;
- - maslo - eno pakiranje;
- - sladkor - 0,3 kg;
- - moka - 5-6 žlic. l;
- - jajca - 2 kosi;
- - vaniljev sladkor - 1-2 žlički;
- - oreški.
Navodila
Korak 1
Kondenzirano mleko vlijemo v skledo ali ponev, zabijemo jajce in nežno premešamo. Moko zmešajte s pecilnim praškom, presejte skozi sito in dodajte majhne dele v skledo s kondenziranim mlekom, zamesite trdo elastično testo. Ne sme se držati rok. Nastalo kepo razdelimo na 8 enakih delov in jo z valjarjem razvaljamo v tanko plast, velikosti ponve.
Ponev segrejemo brez olja, po vrsti razporedimo pecivo in pražimo vsako na obeh straneh. To ne bo trajalo veliko časa, približno dve do tri minute na vsaki strani. Končane torte položimo na mizo in pustimo, da se malo ohladijo. Nato jim položimo krožnik in jih previdno odrežemo z nožem, da dobimo enakomerne kroge.
2. korak
Zdaj pripravljamo kremo za namazanje tort. Če želite to narediti, v lonec vlijemo hladno mleko, stepemo jajca, dodamo sladkor - pesek, moko in vanilijev sladkor, vse premešamo in damo na zmeren ogenj. Med nenehnim mešanjem zavremo, zmanjšamo ogenj in kuhamo, dokler se ne zgosti, kar bo trajalo približno 5 minut, nato ponev odstavimo z ognja. Vroči smetani dodamo zmehčano maslo in stepamo z mešalnikom pri nizki hitrosti.
3. korak
Na skodelico položimo prvo skorjo, jo izdatno premažemo s toplo kremo in pokrijemo z naslednjo. Podobno zberemo celo torto. Robove peciva, ki so ostali po rezanju na drobtine, z valjarjem zmeljemo, zmešamo z ocvrtimi in sesekljanimi oreščki in okrasimo vrh in stranice torte. Po želji torto potresemo z naribano čokolado.
Da bodo torte bolje nasičene s smetano, jih lahko namažete s kompotom, sladkim čajem ali kavo.
