Smešen videz solate bo v najbolj turobnem dnevu povzročil veselo razpoloženje, okus pa bo v celoti upravičil apetitna pričakovanja.
Potrebno je
- - 300 g piščančjega fileja;
- - 140 g šampinjonov;
- - 4 stvari. krompir;
- - 1 računalnik. čebula;
- - 3 kos. jajca;
- - 250 g majoneze (50%);
- - 50 g rastlinskega olja.
- Za dekoracijo:
- - majhen paradižnik;
- - peteršilj;
- - oljke.
Navodila
Korak 1
Piščančji file kuhamo 40-60 minut (po prekuhavanju vode). Meso ohladite v juhi, da piščanec ostane sočen. Končano meso narežemo na majhne kocke.
2. korak
Jajca trdo zavrite in belce ločite od rumenjakov. Po pranju gob narežemo na srednje kocke in jih na rastlinskem olju prepražimo do zlato rjave barve. Gobam dodamo na drobno nasekljano čebulo in pražimo, da čebula postane prozorna. Korenje in krompir pripravimo tako, da ga skuhamo v lupini.
3. korak
Na krožnik z majonezo narišite obris gobe. Po mešanju piščanca z majonezo položite plast mesa.
Nato kuhane gobe razporedite, rahlo namažite z majonezo. Nato velikodušno namažite plast naribanega krompirja z majonezo in malo soli.
4. korak
Gobovo kapico okrasimo s korenčkom, naribanim na srednje (finem) ribanju. Pod klobukom sesekljajte nasekljan rumenjak, gobovo nogo - beljakovine, naribane na drobnem ribniku. Na dno kraka potresemo z makom in okrasimo z listi peteršilja.
5. korak
Naredite paradižnikove pikapolonice, tako da jih prerežete na polovico. Nato vsako polovico še enkrat razrežite in rahlo potisnite narazen. Iz oljke izrežite glavo in pikice. Narišite oči z majonezo.
