Mesna pita je kot nalašč za postrežbo na mizi za praznovanje. Izkaže se zelo nasitno in sočno. Če je lepo okrašena, potem bo prava praznična torta!
Potrebno je
- - pekač;
- - folija;
- - svinjska kaša 400 g;
- - mleto meso 500 g;
- - vloženi šampinjoni 1 pločevinka;
- - trdi sir 50 g;
- - oljke brez koščic 0,5 pločevinke;
- - krušne drobtine 1 kozarec;
- - piščančje jajce 1 kos;
- - korenje 1 kos;
- - sladka paprika 1 kos;
- - 6 strokov česna;
- - 1 šopek peteršilja;
- - kurkuma 1 čajna žlička;
- - limonin sok 1 žlica. žlica;
- - sol;
- - mleti črni poper;
- - zelena čebula za okras.
Navodila
Korak 1
Meso narežemo na majhne tanke rezine in stepemo skozi plastiko. Tekočino iz kozarca z šampinjoni in olivami nalijte v ločeno posodo, dodajte limonin sok, sol in poper po okusu. V nastalo slanico damo meso in pustimo 30-40 minut.
2. korak
Korenje naribajte na drobnem ribniku in zmešajte z mletim mesom. Česen in zelišča nasekljajte in dodajte mleto meso skupaj s kurkumo in mleto drobtino. Začinimo s soljo, poprom in premešamo.
3. korak
Marinirane kotlete rahlo posušite in položite na dno pekača, da nastanejo stranice. Na meso položimo 1/3 mletega mesa, nato plast gob in jih pokrijemo z 1/3 mletega mesa. Papriko narežemo na trakove in nanjo položimo oljke. Vse pokrijemo s preostalo mleto meso.
4. korak
Torto pokrijemo s folijo in postavimo v pečico za 1,5 ure pri 160 stopinjah. Odstranite obrazec iz pečice, ga prenesite v ponev ali pekač, potresite s sirom in pecite še 10 minut. Postrezite okrašeno z olivami in zeleno čebulo.
