Goveji brizol je obilna in hkrati okusna jed iz jajc, mletega mesa, polnjenega z vloženimi kumarami. Brizol se prevede kot omleta ali ocvrta jajca.
Potrebno je
- - 400 gramov mlete govedine;
- - 2 žlici. majoneza;
- - poper in sol.
- - 1 strok česna;
- - 5 jajc;
- - 2 žlici. kečap;
- - 1 jajčni beljak;
- - rastlinsko olje;
- - soljene kumare.
Navodila
Korak 1
Mleto meso solimo in popramo, dodamo beljak in dobro premešamo.
2. korak
Mleto meso razdelite na 5 enakih delov, iz njih naredite kroglice.
3. korak
Na mizo razporedite plastično folijo, položite mesne kroglice, poravnajte z rokami, dobili bi krog s premerom približno 15 centimetrov.
4. korak
Jajce stepemo s ščepcem soli. Zmes prenesite na ravno ploščo.
5. korak
Na vrhu mesno palačinko nežno obrnite s plastično folijo.
6. korak
Segrejte nekaj rastlinskega olja, mleto meso z jajcem nežno prenesite v ponev. Kuhajte približno 5 minut.
7. korak
Palačinko obrnite in kuhajte še 5 minut.
8. korak
Na enak način pripravite vse brizole.
9. korak
Pripravljene brizole položite na krožnik drug na drugega, meso obrnjeno navzgor.
10. korak
Majonezo stresemo z mletim česnom. Zmes premažite z mesno stranjo palačinke.
11. korak
Na vrh nalijte kečap, na polovico brizol položite kumarice, predhodno narezane na tanke trakove.
12. korak
Zavijte drugo polovico.
