Kdo ljubi krompir? Vsi imajo radi krompir. Pripravljen je kot samostojna jed, dodan juham, solatam ali uporabljen kot priloga. In o ocvrtem, hrustljavem krompirju se niti ni vredno pogovarjati.
Za tiste, ki so se naveličali standardnih krompirjevih jedi, so pripravili enolončnico. Lahko je z mletim mesom, sirom, klobasami, piščancem, paradižnikom in celo kumaricami! Danes boste našli recept za krompirjevo enolončnico z gobami in piščancem. Kuhanje ni težko in ne predolgo. Jed bo večino časa preživela v pečici, medtem ko vi opravljate druga gospodinjska opravila.
Kaj potrebujete za pripravo krompirjeve enolončnice z gobami in piščancem?
- krompir 6-8 kosov.;
- piščančje prsi 1 kos;
- čebula 1 kos;
- ostrige gobe 150-200 g;
- rastlinsko olje 50 ml.;
- sol po okusu;
- začimba za piščanca po okusu;
- maasdam 100 g;
- piščančje jajce 2 kos.;
- česen 3-4 stroki;
- majoneza 2 žlici. l.;
- mleti črni poper po okusu;
- koper po okusu.
Kako kuhati krompirjevo enolončnico?
- Eno čebulo narežemo na majhne kocke in prepražimo na rastlinskem olju. Medtem ko je čebula ocvrta, gobe olupite in jih dobro sperite, saj je lahko pesek. Narežemo na kocke. Piščančje prsi narežite tudi na majhne kocke ali kvadratke.
- Čebuli dodajte piščančji file in ostrigice ter pražite, dokler se ne zmehča. Po okusu začinimo s soljo in začimbami. Previdnejši pri piščančji začimbi, saj vsebuje tudi sol. Ne pretiravajte.
- Krompir olupite in naribajte.
- Naribajte tudi sir. Vzemite polovico in združite z enim jajcem, drobno sesekljanim česnom ali zdrobljenim skozi drobilnik (vzeti morate polovico), majonezo in črnim poprom. Dobro premešaj.
- V ločeni posodi združite preostali sir in jajce, dva stroka česna in drobno sesekljan koper.
- Vzemite pekač in na dno položite ocvrte ostrigice s piščancem in čebulo. Na vrh dodajte mešanico krompirjevega sira in nato mešanico sira s koprom.
- Posodo pokrijemo s folijo in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Kuhajte 40 minut. Nato odstranite folijo in kuhajte še 15 minut, dokler ne nastane okusna skorjica.
