Ajdova kaša je sama po sebi okusna, če pa jo boste pekli z mesom v lončkih, bo postala še bolj okusna, bolj nasitna in aromatična. Okusno kosilo ali večerja je enostavna.
Potrebno je
- - 600 gramov svinjine,
- - 2 čebuli,
- - 2 korenja,
- - 600 gramov ajde,
- - 6 lovorjevih listov,
- - sol po okusu,
- - mleti črni poper po okusu,
- - 1,2 str. mesna juha,
- - 600 ml vode,
- - 6 loncev.
Navodila
Korak 1
Ajdo razdelite po delih in sperite.
2. korak
Za juho skuhamo pol piščančje ali mesne kocke v 1200 ml vode. Če želite, potem na mesu zavrite juho. Kuhano meso iz juhe lahko uporabimo za solato.
3. korak
Svinjino sperite, posušite, narežite na majhne koščke.
4. korak
Korenje olupite in naribajte na veliko. Čebulo po okusu narežemo na tanke četrtine na kolobarje ali kocke.
5. korak
Pražite svinjino, sol in poper. Razdelite v lončke.
6. korak
Pražite čebulo s korenčkom do zlatorjave barve. V lončke damo ocvrto čebulo, solimo in popramo, na vrh položimo lavrushko.
7. korak
Na lavruško damo ajdo in v vsak lonec dodamo 200 ml juhe in 100 ml vode. Če želite, da se ajda izkaže bolj drobljiva, dodajte 150 ml juhe in 50 ml vode. Lonce pokrijemo s pokrovi.
8. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj.
9. korak
Lonce postavimo v pečico za 35 minut. Poskusite pripravljenost, če je treba, nato pustite ajdo, da se peče še deset minut. Končano ajdo pustite stati deset minut, nato postrezite.
