Ajdova kaša je bila v Rusiji že dolgo cenjena zaradi svojih uporabnih in okusnih lastnosti. Lahko je tekoča, drobljiva, viskozna, z mlekom ali brez mleka, s koščki sadja. Ajdovo kašo lahko postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo. Poleg tega je koristen za ljudi s sladkorno boleznijo, boleznimi prebavil. Ta krup poveča elastičnost krvnih žil. V ta namen je priporočljivo, da ga čim pogosteje vključite v jedilnik.
Potrebno je
-
- ajda - 1 kozarec;
- mleko - 2 kozarca;
- sol
- sladkor
- maslo - po okusu.
Navodila
Korak 1
Pojdite skozi žito in odstranite slaba zrna. Večkrat ga temeljito sperite, dokler voda ne postane rahla. Da bo ajdova kaša postala drobljiva, jo morate najprej sprati v topli vodi, nato pa v vroči vodi. Topla tekočina bo s površine zrn odstranila škrob, vroča tekočina pa maščobo, ki se lahko kopiči med skladiščenjem.
2. korak
V ponev vlijemo potrebno količino mleka in damo na majhen ogenj. Takoj, ko zavre, vlijemo oprano ajdo.
3. korak
Kašo kuhamo približno 20 minut. Prvih 3-5 minut kuhamo na močnem ognju, nato pa na majhnem. Med kuhanjem ne smete odpirati pokrova in mešati ajde - kuhana je s paro. 5 minut pred kuhanjem mu dodajte maslo. Pustite, da se kaša nekaj časa kuha.
4. korak
Da ohranite koristne elemente v sledovih in vitamine, ajdo kuhajte 5 minut. Nato dodajte maslo, tesno zaprite pokrov in zavijte v odejo 20-30 minut. Po določenem času bo kaša pripravljena za uporabo.
5. korak
Postrezite s koščki sadja, medom ali sladkorjem. Priporočljivo je, da v vročo kašo vlijemo sladkor in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
