Ajda je drobljiva in aromatična. Vonja in okus piščančjega mesa se odlično podata k njemu. Ta jed je kot nalašč za kosilo in večerjo. Tehnologija kuhanja je precej enostavna in traja malo časa.
Potrebno je
- - ajda 200 g;
- - piščančji file 300 g;
- - čebula 1 kos;
- - korenje 1 kos;
- - 3 stroki česna;
- - paradižnikova pasta 3 žlice. žlice;
- - posušena bazilika 0,5 čajne žličke;
- - koper 1 šopek;
- - rastlinsko olje 2 žlici. žlice;
- - mleti črni poper;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Piščančji file operemo, posušimo s papirnato brisačo, narežemo na majhne kocke. V ponvi segrejte rastlinsko olje, piščanca prepražite do zlato rjave barve. Dodajte baziliko in sol.
2. korak
Olupite, operite, posušite čebulo in korenje. Čebulo narežemo na pol obroče. Korenje naribamo na grob ribež. Koper operemo, drobno sesekljamo. V ponev dodamo čebulo, dušimo 2-3 minute, nato korenje in koper. Kuhajte 1-2 minuti.
3. korak
V ponev dodajte paradižnikovo pasto, pokrijte z vodo, soljo in poprom po okusu. Ajdo sperite, dajte v ponev k mesu, dodajte nasekljan česen. Kuhamo približno 20-25 minut, dokler vsa voda ne izpari.
