Kroglice z rižem so odlična možnost za večerjo z otroki. Če imate pečico, potem kuhanje ne bo težko. Bistvo teh polpetov je, da jih skuhamo skupaj s cvrtjem in prelijemo s kislo smetano-paradižnikovo omako.
Potrebno je
- - mleto svinjsko in goveje meso - 0,5 kg;
- - riž - 80 g;
- - čebula - 2 kos.;
- - piščančje jajce - 1 kos;
- - paradižnik - 1 kos;
- - kisla smetana - 200 g;
- - paradižnikova pasta - 2 žlici. l.;
- - mleti črni poper;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Riž sperite in potopite v majhno ponev. Nalijte 160 ml vode, zavrite in kuhajte pod zaprtim pokrovom 10-15 minut. Ko je riž kuhan, ga postavite na hladno, da se ohladi.
2. korak
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Paradižnik narežemo na čim manjše kocke.
3. korak
Za mesne kroglice bomo skuhali mladice. Segrejte ponev, vanj vlijte rastlinsko olje. Dodamo čebulo in dušimo do zlatorjave barve. Dodamo paradižnik in pražimo toliko časa, da paradižnikov sok izpari. Končano cvrtje ohladimo.
4. korak
Vklopite pečico in nastavite temperaturo na 200 stopinj. V globoki skledi zmešajte mleto meso, kuhan riž ter paradižnik in čebulo. Po okusu dodajte piščančje jajce, črni poper in sol. Dobro premešaj.
5. korak
Pekač izdatno namažite s kislo smetano. Iz končnega mletega mesa oblikujte kroglice s premerom približno 5 cm in jih položite v model.
6. korak
Za omako zmešajte preostalo kislo smetano s pol kozarca vrele vode, dodajte paradižnikovo pasto, sol in ščepec črnega popra. Vse dobro premešajte.
7. korak
Vse omake enakomerno prelijte z omako in pošljite obrazec v pečico. Pečemo jih pol ure do zlato rjave barve.
