Solata "Afrika" s kivijem, piščancem in sirom lahko zasenči celo običajne "Olivier" in "Sledek pod kožuhom" na praznični mizi. Jed je sočnega okusa z rahlo kislostjo, zelo nasitne in nenavadne sestave. Kombinacija mesa, sadja in začinjenega korejskega korenja mu daje pikantnost. Ni težko pripraviti okusne puff afriške solate, lahko pa jo okrasite z zelišči, jajčnimi drobtinami ali rezinami kivija, razporejenimi v obliki rože.
Potrebno je
- - 400 g kuhanega piščančjega fileja;
- - 3 kivi;
- - 3 trdo kuhana jajca;
- - 1 rahlo kislo jabolko;
- - 150 g trdega sira;
- - 100 g začinjenega korejskega korenja;
- - majoneza za premazne sloje;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Kuhan piščančji file narežemo na majhne kocke, začinimo s soljo, popramo po želji, namažemo s tanko plastjo majoneze. Lahko preprosto naredite majonezno mrežo, da Provanca ne razmažete z vilicami po koščkih piščanca.
2. korak
Kivi narežemo na majhne kocke ali pol obroče (kar vam je ljubše), položimo na vrh fileja z drugo plastjo. Najprej morate odstraniti žilavo kožo z eksotičnega sadja.
3. korak
Zdaj morate olupiti kuhana jajca iz lupine, jih razdeliti na beljake in rumenjake. Pustite rumenjake, da okrasijo solato "Afrika", nenavadne po sestavi in okusu, ter naribajte beljake na drobnem ribežu po rezinah kivija. Nanesite majonezno mrežo, sol.
4. korak
V četrto plast položite koščke, kocke jabolka, predhodno olupljene iz sredice, semena in trdo lupino. Sadje lahko samo naribate na grob ribež, potem pa boste morali previdno iztisniti sok, da listnata solata "Afrika" ne bo "kapljala" na krožnik.
5. korak
Peta plast apetitne in okusne jedi bo nariban sir, ki ga je treba naribati na drobno rende in na vrh namazati z majonezo.
6. korak
Na plast sira morate položiti korenje v korejskem slogu, rahlo sesekljano z nožem. Slame vam ni treba rezati, če ni zelo dolga in dovolj mehka.
7. korak
Zadnja, zadnja plast, morate naribati ali drobno sesekljati rumenjake, kar ustvarja videz afriške puščave. Palmo lahko položite iz rezin mandarine, ananasa ali kivija za praznično pojedino in na pomoč pokličete domišljijo. Solata "Afrika je pripravljena".
