Težko si je predstavljati praznično mizo brez mesne jedi. Gospodinje pečejo piščanca, svinjino, iz različnih vrst mesa pripravljajo kotlete. Toda goveja jetra pri ljudeh niso povezana s počitnicami. Pravzaprav lahko drobovine skuhamo tako okusno in lepo, da bodo postale glavna mesna jed na pojedini.
Potrebno je
- 700 g govejih jeter;
- 4 srednje čebule;
- 2 zeleni jabolki;
- 100 g kisle smetane in majoneze;
- Rastlinsko olje;
- Začimbe neobvezno.
Navodila
Korak 1
Goveja jetra operemo, narežemo na porcije. Vsak kos zavijte v folijo za živila (sicer boste morali kuhinjo sprati kasneje) in s posebnim kladivom odbijte jetra.
2. korak
Odlomke začinite s soljo in najljubšimi začimbami.
3. korak
Čebulo narežemo na tanke polkroge, prepražimo na rastlinskem olju, med kuhanjem rahlo solimo zelenjavo.
4. korak
V priročni posodi združite kislo smetano in majonezo.
5. korak
Jabolka operemo, olupimo, zmeljemo na ribežu (po možnosti grobo).
6. korak
Vzemite košček folije (njegova velikost mora biti takšna, da lahko varno zavijete porcijski kos govejih jeter), namažite z rastlinskim oljem, položite jetra, na vrh razporedite jabolko, na vrhu prepraženo čebulo.
7. korak
Na vrh namažite obdelovanec s kislo smetano in majonezno omako. Goveja jetra skrbno zapakirajte v folijo.
8. korak
Naredite enako pri vseh porcijskih kosih.
9. korak
Goveja jetra v folijo položimo na pekač in pečemo v pečici 10 minut pri 180 ° C.
10. korak
Ko mine določen čas, previdno odprite folijo in pekač z govejimi jetri vrnite nazaj v pečico. Posoda naj se znoji še četrt ure.
11. korak
Goveja jetra, kuhana po tem receptu, se izkaže za sočno in okusno. Jed lahko postane pravi okras praznične mize.
12. korak
Če vam kombinacija govejih jeter in sadja ni zelo všeč, lahko pri peki preskočite plast jabolk. Ena plast čebule in omake bo dovolj, da bo jed neprimerljiva.
