Okus te torte, znan že iz otroštva, nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Poleg tega ga je zelo enostavno in enostavno pripraviti, sladica pa je videti precej izvirno.
Sestavine za testo:
- Kisla smetana (15-25%) - 250 g;
- Maslo (margarina) - 200 g;
- Granulirani sladkor - 150 g;
- Moka - 400-500 g;
- Pecilni prašek - 3 žličke
Sestavine za kremo:
- Kondenzirano mleko - 1 pločevinka (380 g);
- Maslo - 150-200 g.
Priprava:
- Pečico dobro segrejte na 180-200 stopinj.
- Za pripravo testa združite kislo smetano, mehko maslo in granulirani sladkor. Nato dodajte predhodno presejano moko, pecilni prašek in zamesite testo za pecivo, katerega gostota naj bo takšna, da se ne prime na roke in se zlahka oblikuje v kroglico.
- Moko dodamo po delih, najprej 400 g in temeljito pregnetemo. Če se testo izkaže za tekoče, je vredno dodati še po 50 gramov moke, dokler testo ne doseže želene gostote.
- Čas je za delo s pečico. Testo zdrobimo skozi mlin za meso in ga položimo v majhne pecivo na pekač. Pečemo približno 10-15 minut pri 180-200C, dokler pecivo ne dobi rjavo-zlate barve.
- Medtem ko so piškoti v pečici, lahko začnete s pripravo smetane. Če želite to narediti, zmešajte maslo (po možnosti zmehčano) in kuhano kondenzirano mleko, dokler ni gladko. Po tem mora biti smetana v hladilniku.
- Ohlajene piškote je treba drobiti ročno. Tu se sami odločite, kakšno drobtino bi radi videli v končnem izdelku - manjšo ali večjo.
- Drobtine piškotov položite v globoko posodo s smetano in dobro premešajte.
- Nastalo maso postavite v obliki tobogana v razsutem stanju na čudovito posodo in jo postavite v hladilnik za vsaj 1-2 uri. To je potrebno, da sladica zamrzne.
- Torto lahko okrasite po lastni presoji: čokoladna glazura, oreški ali naribana čokolada.
